腊肠焖饭

腊肠、玉米、胡萝卜切丁，西红柿划十字或米字花刀，不用切断哦

腊肠是家里做的，比较肥，一点点油下腊肠炒至透明炒出过多的油脂（我的腊肠有点炒过头了），加入其他配料翻炒

加入盐、糖、生抽、蚝油，再加入一量杯水（炒匀直接倒在米上后加水也可以）

共1.5量杯米，因为西红柿水份比较足，加上前面一共将近3量杯水就够了，开始煮饭

第一次跳闸后挑出西红柿皮用锅铲翻拌均匀（前面直接去皮更方便哦），这个时候米饭会湿且不太熟，我习惯微微散热后再按2~3次煮饭煮干水汽，锅是热的很快就会跳闸，不用很久哦

米饭稍稍干一些会更好，太饿了等不及，很好吃呦