茄盒变辅食茄子饼

茄子去皮切丁

切葱花。
葱花不可少。

我宝宝不爱吃虾，这次只加三只半虾。
剁碎。

可以加少量其他蔬菜。
我这次加了胡萝卜丝和西兰花沫。之前加过绿叶子菜。

将茄子丁、葱花、虾碎、其他切好的蔬菜放入容器里。
打一个鸡蛋，加适量的酱油、盐调味。
搅拌均匀。

加适量面粉搅拌均匀。
虽然配料写了80克面粉，可以按照喜欢多加一些。面粉多一些会更有嚼头。

平底锅刷油，油热后倒入面糊，中火开煎。
底面煎到金黄后翻面。
我这次为了拍照用了小小火，是不是影响了味道呢？🤔

另一面也煎到金黄后，加少量水，盖上锅盖中火焖一会。
等水收干，再翻面30秒左右关火。

出锅。