油泼面极易版
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人做过这道菜
爱吃蒜的曲建国
地道陕西人，几天不吃油泼面就觉得缺点啥，我做的这种超级简单，适合试做的朋友。
继续忽略我辣鸡的拍照技术
继续忽略我辣鸡的拍照技术
用料
油泼面极易版的做法
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大蒜剥好
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切碎
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锅中烧水的同时进行下一步
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统筹时间，一边烧水一边配料
根据个人口味，加盐，鸡精
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生抽，陈醋
再加几滴香油（非常提香）
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水开后放入面条
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第一次煮沸，加凉水
第二次煮沸，再加凉水
加凉水的作用就是让面条变得更加劲道，非常棒
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第三次煮沸下青菜
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青菜烫一下就可以，再下入豆芽，二十秒 关火。
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下豆芽的同时，另起一个小锅烧油，大火烧到冒青烟
油可以多点，哪怕用不完呢，都不要只倒一点，如果油不够 将会很尴尬
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面条捞出放到碗中，蒜末，辣椒面放在面条的头上，热油浇下去
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拌匀 开咥
小贴士
一定要统筹时间，这样十分钟就可以吃上热腾腾的油泼面。
所有的调料可以先少放，淡了再加，咸了就完犊子啦。
豆芽和油泼面是绝配，豆芽不适宜煮太久，烫一下就行。
从捞面到拌匀，一定要快。
天下武功，唯快不破。
油泼面就是快手又美味的顶饱美食。
所有的调料可以先少放，淡了再加，咸了就完犊子啦。
豆芽和油泼面是绝配，豆芽不适宜煮太久，烫一下就行。
从捞面到拌匀，一定要快。
天下武功，唯快不破。
油泼面就是快手又美味的顶饱美食。
