用35℃的温水将酵母粉化开；小米粉和黄豆面放入盆中，加酵母水、温水和成较软面团，发酵20分钟。
笼屉内铺好屉布，将面团放在屉布上，用手抹平，用旺火沸水蒸约30分钟，蒸至熟透。
将蒸熟的发糕扣在案板上，放凉，切成小块即可。
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