高压锅版 藕汤

排骨买回来焯水 放几片姜片去腥 冷水下锅 煮出浮末 排骨捞出用流水洗干净。

莲藕我买的是粉藕 (藕有脆藕和粉藕，粉藕一般比较大比较胖 适合煨汤，脆藕就是瘦长适合清炒）藕可以切大块一些 用水冲一下。

焯好的排骨和莲藕下锅 放几片姜片。

清水末过排骨 喜欢喝汤的 可以多放一点水。

盖好高压锅 中火煨15分钟 。时间到后不要马上开盖 ，高压锅需要放气一会，气放完再开盖。

开盖 放盐 鸡精  如果口味比较重 可以放少许胡椒 （少许，要不然胡椒味会盖住藕汤的鲜味）莲藕排骨汤 就好了。