椒麻腌萝卜

8.9 综合评分
7 人做过这道菜
×
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,在这个季节多吃萝卜好处多。每到这个季节都会腌萝卜。
今天用味好美整粒青花椒和味好美青花椒椒盐做的这道麻香清脆的腌萝卜。随腌随吃,清脆爽口,麻辣开胃的小咸菜,配稀饭超级好吃。

用料  

萝卜 1根(750克)
味好美青花椒整粒 2克
味好美青花椒椒盐 1克
蚝油 40克
陈醋 90克
酱油 60克
白糖 55克
大蒜 30克
20克
干辣椒 5克
线椒 适量
适量

椒麻腌萝卜的做法  

  1. 准备好所有食材,今天用味好美整粒青花椒和味好美青花椒椒盐做一道麻香清脆的腌萝卜。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤1
  2. 姜、蒜、干辣椒、线椒改刀备用。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤2
  3. 白萝卜洗净去头去尾,切成一元硬币的的薄片。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤3
  4. 切好后放在容器里加盐抓拌均匀,腌制30分钟。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤4
  5. 腌制好后杀出好多水,用清水洗去多余的盐分,一定要把水分控干。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤5
  6. 控干水分。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤6
  7. 加入所有调味料。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤7
  8. 起锅烧油,烧至5成热。倒入味好美青花椒整粒。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤8
  9. 把青花椒炸出香气。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤9
  10. 迅速的浇在萝卜上。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤10
  11. 撒上青花椒椒盐拌匀腌1小时。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤11
  12. 清脆爽口,麻香开胃,咬一口嘎嘣脆,太好吃了。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2021-12-08 19:25:21
262 收藏


椒麻腌萝卜的答疑

登录查看全部5条答疑