鸡肉可以用鸡腿肉或者鸡胸肉，最好切成2厘米左右的方块，太懒了没有切，结果没有平时炒的入味。放入一勺生抽翻拌均匀，再放入一勺青花椒油拌匀，腌制15分钟。青花椒油是灵魂必须要放，可以用花椒油代替，但是必须要有
蒜切碎
青椒切一切，二荆条最好，不能吃辣的可以换成大青椒
起锅烧油爆香蒜粒
放入鸡丁翻炒，放入一勺料酒，水分炒干
一直炒至表皮发黄微焦
放入青椒翻炒至断生，加入盐、鸡精、白糖
翻炒均匀出锅
上传你做的青花椒鸡丁
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