基础版牛奶吐司——少油少糖版（一岁宝宝可以吃）

材料清单

1.揉粗膜。将除了盐、黄油、酵母三种外的其他材料放厨师机里混合均匀，揉出粗膜（耗时6min）。

2.揉手套膜。加入润湿了的干酵母，低档揉匀。再加入黄油和食盐，同样低速揉至黄油全部被吸收。转高档揉5~6分钟，揉出手套膜。

3.定型。将面团分三份，擀卷2次。放入吐司模中，盖上盖子发酵至九分满。

4.烘烤。烤箱上下火180℃，烤35分钟。

层层拉丝，特别柔软美味。

1. 酵母、黄油会影响手套膜形成，因此尽量后放。

2.为了节约时间，我用的一次发酵法。即揉好面团后直接擀卷定型，发酵到位后入烤箱烘烤。这样做出来的吐司相比两次发酵法组织略粗糙，但是自己吃影响不大。

3.厨师机用的柏翠Q7，低速用的3档，高速6档，总耗时大约15分钟。（同款天猫提“行行”能便宜哈！）

4.烤箱用的海氏i7，时间和温度供参考（烤箱也能便宜）。

5.不想给孩子吃太甜，糖量放得比较少。喜欢吃甜食的朋友糖量可以增加5~10g。

6.主页还有很多美食做法，喜欢可以看看呀！