金汤巴沙鱼
7.6
综合评分
16
人做过这道菜
小兰姐姐的美食
想吃无刺的鱼摆摆了，就来一盘金汤巴沙鱼吧
用料
金汤巴沙鱼的做法
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巴沙鱼切厚片，用料酒，胡椒粉，一点点盐腌制一下
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准备作料:姜葱蒜，青红椒，黄灯笼辣椒酱
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一小块南瓜打成南瓜泥(增色)
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准备素菜，喜欢什么加什么，洗净切好过水煮一下(放一点盐)
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煮至断生捞出放碗底待用
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锅内放油，油熟后将姜葱蒜辣椒酱放入炒香
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炒香后放一小块冰糖
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炒香后放入高汤或者开水熬几分钟
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然后放入南瓜泥一起熬一下(放入南瓜泥之后颜色一下子就鲜亮了)
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汤熬好后，放巴沙鱼下锅煮1～2分钟左右，放一点盐，鸡精提味
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将鱼盛出，洗锅烧一点油
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油熟后倒入青红椒，然后淋到鱼上面就可以开吃啦
小贴士
黄灯笼辣椒酱有一点辣，不能吃辣的就少放一点
素菜根据个人喜好来选择 金针菇，青笋丝，土豆丝，凤尾，都OK的
南瓜泥可用可不用，不过放后颜色会漂亮许多
素菜根据个人喜好来选择 金针菇，青笋丝，土豆丝，凤尾，都OK的
南瓜泥可用可不用，不过放后颜色会漂亮许多
