圣诞红丝绒玛德琳🎁抹茶巧克力玛德琳🎄礼盒装

红丝绒玛德琳8个
【食材】
全蛋1枚、牛奶20g、白砂糖40g、红丝绒液7.5g、低筋粉60g、泡打粉2g、黄油60g
———
抹茶玛德琳8个
【食材】
全蛋1枚、牛奶20g、白砂糖40g、抹茶粉5g、低筋粉55g、泡打粉2g、黄油60g
———

【做法】红丝绒+抹茶
1⃣️全蛋混合细砂糖，搅打均匀至颜色变浅
2⃣️加入红丝绒和牛奶搅打均匀
（抹茶味此步骤只需加入牛奶）
3⃣️过筛低筋粉泡打粉搅拌均匀
（抹茶味此步骤需添加抹茶粉）
4⃣️黄油隔水融化，分三次倒入混合均匀
5⃣️面糊倒入裱花袋冷藏1小时以上，取出后适当回温
（务必冷藏‼️不冷藏会有很多气孔）
6⃣️挤入模具，烤箱预热好后180度12分钟，出炉后趁热取出。
（不粘模具可直接挤入，若不是需刷黄油撒粉）
———
🍫抹茶巧克力玛德琳🍫
1⃣️白巧克力80g隔热水融化+抹茶粉2g搅拌均匀
2⃣️抹茶巧克力趁热挤入裱花袋，再挤在模具中间
3⃣️把玛德琳蛋糕按压进去，冰箱冷冻30分钟或冷藏2小时以上

～

～

～