🌸三色手指麻薯🍪
8.4
综合评分
24
人做过这道菜
爱吃水果爱下厨的小蘑菇
刚烤好的非常好吃
外脆里糯
一口接一口
外脆里糯
一口接一口
用料
| 原味 | |
| 水 | 65克 |
| 黄油 | 15克 |
| 高粉 | 10克 |
| 糖 | 13克 |
| 糯米粉 | 33克 |
| 木薯粉 | 33克 |
| 鸡蛋液 | 15克-20克 |
| 蔓越干 | 20克 |
| 可可味 | |
| 可可粉 | 3克 |
| 巧克力豆 | 20克 |
| 抹茶味 | |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 葡萄干 | 20克 |
🌸三色手指麻薯🍪的做法
-
水+糖+黄油+高粉加入小奶锅，小火加热，不停搅拌
-
加热糊化到浓稠状态即可
-
离火后，加入糯米粉和木薯粉，拌至看不见干粉，提前预热烤箱180度
-
分两次加入全蛋液
-
每一次充分搅拌均匀再加入下一次
-
拌均匀的面糊，提起刮刀出现倒三角的状态就可以了
-
加入蔓越莓干，翻拌均匀
-
装入裱花袋
-
抹茶味的加入葡萄干，抹茶粉在放入糯米粉和木薯粉的时候一起加进去
-
可可味的加入巧克力豆，可可粉在放入糯米粉和木薯粉的时候一起加进去
-
全部都装进裱花袋
-
烤盘铺上油纸，挤入麻薯面糊
-
放入烤箱180度，烤25分钟左右
-
请根据自家烤箱调整
-
烤好的麻薯会稍微膨大些
-
刚烤好的非常好吃
外脆里糯
一口接一口
-
拉丝
小贴士
吃多少考多少
根据面粉的吸水量，适量增减鸡蛋液的量
口味可以自行搭配
放凉后装袋保存
吃的时候再放烤箱烤一下
最好在3天内吃完，放久了就不好吃了
根据面粉的吸水量，适量增减鸡蛋液的量
口味可以自行搭配
放凉后装袋保存
吃的时候再放烤箱烤一下
最好在3天内吃完，放久了就不好吃了
