椒香扑鼻椒麻手撕鸡🐔
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Conniewhen
申领成功味好美的守护系列金阳青花椒和青花椒椒盐，迫不及待做了最爱椒麻手撕鸡🐔，没有骨头，吃起来口口肉，椒香浓郁，香辣美味，添饭神器就是他
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 味好美金阳青花椒 | 适量 |
| 味好美青花椒椒盐 | 适量 |
| 香菜 | 1颗 |
| 小米辣 | 2根 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 熟白芝麻 | 10克（喜欢芝麻的可多加） |
| 白砂糖 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 陈醋 | 5克 |
| 芝麻香油 | 5克 |
| 食用油 | 30克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
椒香扑鼻椒麻手撕鸡🐔的做法
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准备好所有材料，这里的鸡腿我用了去皮鸡腿，因为家里人不爱吃鸡皮，喜欢吃的小吃货们完全可以保留香脆的鸡皮
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小米辣切粒，姜切片，蒜瓣剁成蓉，香菜切成小段
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准备一小碗，放上蒜蓉、辣椒粉、白芝麻、小米辣、倒入味好美青花椒椒盐
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把食用油加热然后浇到干料上，激发香味
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往浇料里依次加入生抽、陈醋、白糖，最后加入两勺鸡汤调味，做成调味汁
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锅里放姜片，鸡腿，倒入料酒
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放入适量的金阳青花椒粒，可以提鲜去腥
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鸡腿煮熟后捞出可以立刻过冰水增加鸡肉弹性，也可以立刻放冰箱降温
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鸡腿肉手撕下来排好，放上切断香菜
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浇上准备好的调味汁自行调味
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最后把芝麻香油淋上，就完成了椒香四溢的手撕椒麻鸡🐔
小贴士
鸡肉煮熟的过程不能时间太长，不然鸡肉容易变软烂，没有了Q弹的口感
