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三杯鸡

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NMY48-汉德桑的厨房  NMY48-汉德桑

用料  

冰糖 一把
酱油 3-4勺
老抽 1-2勺
米酒 6-8勺
鸡腿 4只
姜 10片
蒜 5瓣
九层塔 1把
芝麻油 适量
小米辣 2-3颗

三杯鸡的做法  

  1. 把鸡肉切小块洗净，用盐，胡椒粉和芝麻油腌一会

  2. 锅里放油，中火煎到姜片变黄，放大蒜和冰糖，小火炒糖色直到糖全部融化有焦黄色（可以留一点冰糖炖鸡的时候放）

  3. 放鸡肉煎香，翻炒均匀放米酒、酱油、老抽、剩下的冰糖、小米辣，中火焖10-15分钟

  4. 大火收汁，快收好的时候淋一圈香油加九层塔

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该菜谱发布于 2021-12-09 19:02:25
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