朴实无华的纯素韩国大酱汤

将准备好的食材洗净，切好备用

起锅倒入开水（这里我放的是清水不是淘米水）加入切好的洋葱、土豆、胡萝卜、西葫芦和菌类，煮沸

另取一个空碗，挖一大勺大酱（做酱汤专用的）加入少许水将其搅成糊状（方便加到锅里后化开）

加入糊化好的大酱搅匀，加粗辣椒面，煮沸

加入切好的豆腐，将其轻轻划散

煮至食材熟透，汤微微黏稠，加入青阳辣椒和蒜末。（如不能吃辣青阳辣椒可以省略）

加小白菜和大葱片，搅匀。每种大酱的咸淡不一样，尝味儿后用盐调味，关火即可

大酱汤在韩语里叫된장찌개，“찌개”就是干货比较多的意思，所以大酱汤不仅要喝它的汤，更重要是吃它的菜。
一滴油没有，一口肉没吃，非常适合减脂的你！
温馨提示：就算吃饱了，也非常容易饿哦～
清清淡淡，朴实无华才是家的味道。