香菜、白洋葱切碎。
制作秘制酱汁:生抽、老抽、蚝油、一点糖、一点黑胡椒,调和均匀。
热锅,一点橄榄油,洋葱碎入锅,中大火炒出香味。
加入牛肉糜,继续翻炒至7分熟。
倒入秘制酱汁。
我今天的酱汁有点多了点🙈
倒入香菜碎,继续翻炒。
翻炒到收汁,就可以起锅了。
炒完的牛肉酱,因为加了香菜碎,中西合璧,口感清新。
取一张全麦饼,底下铺一层马苏里拉芝士碎,上面均匀铺一层牛肉酱。
铺多少芝士碎和牛肉酱丰俭由人,我方子的用料是正好做2张饼的料。
上面再铺一层芝士碎,芝士可以多放一点。
上层再铺一张全麦饼,用手稍微压一下。
烤箱提前预热,上下火200度。
如果你是现炒牛肉酱,那开火炒之前就可以开烤箱预热了。
我是前一天晚上烤的牛肉酱,第二天早上装饼烤,因此我起床就开烤箱预热,差不多就是烤之前提前10-15分钟预热。
送进烤箱,中层,上下火180度,烤12-15分钟,看上层的饼上色就差不多可以了。
稍晾凉1-2分钟不烫手就可以切开、装盘、享用了。
乘热吃,芝士还可以拉丝,香味浓郁,饼皮香脆,快手又营养的早餐佳选!👍🏻