减脂鸡肉土豆饼（烤箱版）

Name: 减脂鸡肉土豆饼（烤箱版）
Ingredients: 一块鸡胸肉; 一个土豆; 6、7朵干香菇/鲜香菇; 半根胡萝卜; 一个鸡蛋清; 一勺料酒; 一勺蚝油; 一勺生抽; 适量盐; 适量白胡椒粉; 适量黑胡椒粉

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记录一下这道味道像火腿肠的菜😆

之前做过一次鸡肉土豆饼用平底锅煎煎散了这次就借鉴其他人的菜谱用烤箱差别主要在加了香菇结果就做出来双汇火腿肠的味道也可以加其他喜欢的蔬菜

我吃得比较清淡，喜欢重口味的可以加多些调料，或者烤出来后再蘸酱吃/再创作

这个方用正常烤箱能做11-12个直径6/7cm的厚饼，女生一餐吃四个再另外加些蔬菜应该就够了

用料

鸡胸肉	一块
土豆	一个
干香菇/鲜香菇	6、7朵
胡萝卜	半根
鸡蛋清	一个
料酒	一勺
蚝油	一勺
生抽	一勺
盐	适量
白胡椒粉	适量
黑胡椒粉	适量

减脂鸡肉土豆饼（烤箱版）的做法

土豆切片（方便熟）蒸熟后捣成泥晾凉备用；干香菇用温水泡发；蒸土豆时把胡萝卜切碎，干香菇泡发后也切碎
鸡胸肉切丁再剁成泥（或用料理机），加鸡蛋清顺一个方向搅上劲
鸡肉泥里加入土豆泥胡萝卜碎香菇碎以及所有调料后搅匀，此时烤箱开始预热上下火200度5分钟（烤盘拿出来哦）
烤盘放油纸或者锡纸上抹油，鸡肉泥用勺或手舀出一个个球放烤盘上压扁，我做的厚度1-1.5厘米，直径6-7厘米；烤箱预热好放入烤盘，继续200度烤30分钟就可以吃啦，可以蘸番茄酱吃。

做出来表面不焦，下次试试先烤10分钟定型后再用锅煎，或者上面再盖一层锡纸看看会不会嫩些
吃不完的饼冷冻起来，如果第二天吃可以放冷藏，我第二天把它跟豆角粒混着炒挺好吃的