青萝卜属生食绿色品种,萝卜上部甘甜,少辣味,至尾部辣味渐增。除生食外,还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜。青萝卜具有药用价值,具有润肠通便、润肺止咳、促消化等功效。
对于不爱吃萝卜的小朋友,可以试试做萝卜丸子🍡
1、润肠通便:青萝卜中含有木脂素和微量元素硒,而且还含有大量膳食纤维与植物纤维素,能清理人体内的毒素,具有润肠通便的功效。
2、润肺止咳:青萝卜是一种性质寒凉的食材,能消炎杀菌,也能滋阴润燥,对肺热肺燥引发的咳嗽、痰喘以及呼吸不畅等不良症状,有缓解作用。另外,出现气管炎和肺炎等不良症状时,直接把青萝卜榨汁喝也能让症状缓解。
3、促消化:平时多吃青萝卜还能提高人体肠胃的消化能力,因为青萝卜中含有大量膳食纤维,还含有丰富的酶类成分。既能促进消化液分泌,保护胃肠黏膜,还能加快胃肠蠕动,促进对食物的消化与吸收,可以缓解积食与消化不良的症状。
用料
儿童版青萝卜丸子的做法
-
青萝卜去皮洗干净然后切丝,水开后放入锅中焯水两分钟捞起备用。
-
将青萝卜丝用剪刀剪小段或者切碎也可以,然后加入少量盐,还有适量小酥肉粉,慢慢加不用加太多的。用手抓均匀然后捏成小圆球形状放入平底锅中,加入少量花生油,先中火再调小火慢慢煎至两面金黄色即可。
-
小火慢煎至两面金黄色,最后可以关火利用余温再翻滚一下小丸子🍡
-
香喷喷的青萝卜丸子就完成啦!可以沾点番茄酱更美味哟!小朋友们都喜欢吃的蔬菜丸子🍡
小贴士
我这里是用了半条青萝卜,50克小酥肉粉,加了少量的盐,因为做给小朋友吃的所以加入少量盐就够了,也可以加入少量五香粉更美味哦。