消耗蛋白最佳方式,零难度、零打发,搅一搅 拌一拌,一学就会的快手小零食。既简单有好吃,酥酥脆脆带着浓郁的坚果香气。无论私房店面都是热卖的单品,快来跟我一起动手做一份与亲朋好友一起分享吧!
用料
常温蛋清
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40克
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糖粉
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30克
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淡奶油
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20克
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椰子油
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25克
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杏仁片
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120克
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低筋面粉
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15克
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椰香杏仁脆片的做法
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预热烤箱,上下火160℃12-15min
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用无油无水的器皿装蛋清
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加入淡奶油、椰子油、糖粉混合搅拌均匀
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低粉过筛后与杏仁片翻拌均匀至无干粉状即可
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在烤盘上铺上油纸或油布,用勺子取适量杏仁片均匀摊开薄薄一层,越薄烤出来越香脆
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送入柏翠L80烤箱风炉模式,上下火160℃12-15min
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烤至表面金黄,上色均匀即可
小贴士
1、教程中用的是柏翠L80烤箱风炉模式。烘烤时间温度仅供参考,请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。
2、刚出炉是微软的,冷却后就变脆啦。记得密封保存哦,以免受潮。
3、杏仁片不要铺太厚,薄薄一层烤出来才香脆。
4、动动小手跟我一起制作起来,交作业更是对老师的支持!
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