糖霜山药豆
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人做过这道菜
烘焙小胖
用料
糖霜山药豆的做法
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清洗山药豆，可以先泡一下，直到清洗的水是清澈的就可以了
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上锅煮熟
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煮熟的山药豆需要晾凉，表皮无水
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适量的糖，加入水刚好没过糖就可以，水多的话熬制糖的时间也是会加长，小火不停搅拌，直到出现绵密的小泡泡就可以了，停火加入少许的醋。加入醋是为了让糖冷却以后更好的反沙
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不停地翻版，等到锅里温度冷却下来，糖霜也就会慢慢出现。
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糖霜山药豆就制作好了，山楂也是一样的步骤
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这个是失败视频。
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糖霜山楂
小贴士
糖霜类的主要还是熬制糖浆，一定是小火，不能大火。大火的话会熬过火。熬制糖浆一定不断地搅拌，一开始是大泡泡，慢慢的泡泡变的比较密集，变小的时候，就可以了，不用熬制太长时间。
