冬天的金桔酱
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人做过这道菜
鱼鱼悦
金桔特别好吃，胃不好的人直接吃，吃不了几个，量大不好保存咋办，熬制成酱了。
用料
冬天的金桔酱的做法
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1、金桔洗净，煮两到三分钟后，切小块，不用刻意去籽，与冰糖混合在一起，冰箱冷藏过夜，释放出果胶。
2、将腌制一夜的金桔倒入不粘锅里，挤入柠檬汁。
3、不用额外加水，直接中火熬制。
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撇出浮沫，继续熬煮。
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到了这个粘稠的程度，小火继续，大功告成在即
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酱已经成团，关火后降温片刻，放入蜂蜜搅拌均匀，出锅
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玻璃瓶子提前烫过，放入金桔酱，冰箱冷藏。
小贴士
1、提前煮一下金桔，去金桔的苦味，可以省略这步，看个人喜好。
2、柠檬汁有防腐作用，不可省略。
3、玻璃瓶一定开水滚烫一下，防止酱长毛。
2、柠檬汁有防腐作用，不可省略。
3、玻璃瓶一定开水滚烫一下，防止酱长毛。
