猪肉 | 350克 |
我买的是猪里脊肉,用的小里脊肉,一条大约350克。因为是给宝宝吃的,所以把筋膜都踢出干净。
剃干净筋膜的猪里脊肉放入料理机,不放任何调料,也不放水,打成肉泥越细越好。因为买的是新鲜的肉,所以不需要用姜和柠檬浸泡去腥。
肉泥打的越细越好,再把没有剃干净的筋膜去掉,筋膜一般打不烂,很好找。
肉泥做成小丸子状,加入适量水。(有炖盅的话最好,没有就用碗。)
放入电压力锅,选择豆类那个档。没有电压力锅的话,就蒸锅隔水蒸一个小时。整好的状态如图。
整好后的肉丸放入辅食机加入适量肉汤或者水多打一会,就会变成细腻的肉泥了。这里辅食机最好买两个杯的,一个打生肉,一个打熟的,生熟分离很重要。吃不完的肉泥放入辅食冰冻格里,冷冻保存。