快手玉米饼
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人做过这道菜
喜爱美食的崇
看老爸的时光玉米酥视频，想着自己也要操作这一款酥饼，买了3袋玉米粉，按着方子操作，然后失败了。
烤出来的酥饼夹生，想着减温多烤一下，能不能熟，结果直接烤糊，唉……
放一个多月都没想好怎么消耗剩下玉米面，一天早上吃着荞麦面卷饼（自己做的就是好吃），可以试着用玉米面做煎饼，就有了这个。
方子是自己操作用的，喜欢的可以动手操作下，很容易且方便的；不喜欢的，就随意看看，如您愿意给我一些专业建议，欢迎之至（勿喷，咱都是文明人）！
烤出来的酥饼夹生，想着减温多烤一下，能不能熟，结果直接烤糊，唉……
放一个多月都没想好怎么消耗剩下玉米面，一天早上吃着荞麦面卷饼（自己做的就是好吃），可以试着用玉米面做煎饼，就有了这个。
方子是自己操作用的，喜欢的可以动手操作下，很容易且方便的；不喜欢的，就随意看看，如您愿意给我一些专业建议，欢迎之至（勿喷，咱都是文明人）！
用料
| 玉米面 | 100克 |
| 鸡蛋（超市买的普通鸡蛋） | 1个（约50g） |
| 奶粉 | 约10克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 苏打粉（酵母与苏打粉二用一即可） | 1.5克 |
| 盐（我在戒糖，所以放盐，也可以放糖，糖的话按自己口味来就可以） | 2克 |
| 水 | 适量（约200克） |
快手玉米饼的做法
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1、把用料（除水，鸡蛋，盐）全部倒入一个容器里，搅拌均匀；
2、打入鸡蛋，加入盐；
3、一边倒入清水一边把用料搅拌，搅拌成有些希的玉米面液体，然后静置15min(让它自己发酵发酵)
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4、加热不粘锅，倒入适量的玉米面液（记得使用前先再搅拌均匀，消气及让玉米面液更均匀），小火煎，待鼓起泡泡翻面再煎，约1min后乘出。（喜欢吃干一些的可以来回再翻面煎一次）
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100g玉米粉我煎出来6张饼。鸡蛋，牛奶的香气，直吞咽口水，第一张好的时候就吃掉了，真香呀！！！
小贴士
1、每次倒玉米面液前都需要搅拌均匀再倒
2、突然觉得还可以用玉米面做千层蛋糕了，等体重再降一点就操作，哈哈哈～～～又有了一个消耗玉米面粉的好点子。
2、突然觉得还可以用玉米面做千层蛋糕了，等体重再降一点就操作，哈哈哈～～～又有了一个消耗玉米面粉的好点子。
