改良版辣白菜

1、大白菜可以一片一片的。也可以一颗切成四半，每一片都撒上盐，涂抹均匀，可以加一点水，加速盐稀释，盐水可以更好的泡叶子。至少要腌制10小时，要白色的杆断生。
2、白菜腌制差不多，用清水冲洗，洗干净的同时洗掉一点盐分，免得太咸
3、洗干净，沥水。时间允许可以晾久点

1、苹果，梨儿削皮，去心，放入料理机打成糊状。
2、我是为了方便，就一起把姜，蒜，小米辣，洋葱都打成了糊状，和苹果泥混合在一起
3、根据个人口味加入适当的白糖，辣椒粉，搅拌均匀

1、把沥干水分的白菜一片一片的抹上酱料
2、密封的容器，最好是冷藏发酵3到5天，就可以开吃了

这是一周后的样子，看着是不是很有食欲

烤肉的灵魂，辣白菜