花胶乌鸡汤（美容养颜补气血含花胶泡发方法）

花胶：提前1天泡发，清洗干净切块（切大块些，口感好👍）➡️鱼胶泡发见菜谱最后🌱
乌鸡：清洗干净，剁块备用。
配料准备：香菇洗净用温水泡软，红枣洗净去核，桂圆和枸杞洗净备用，生姜切片（忘记拍了哈哈）

去红枣核中

乌鸡放入冷水锅中，倒入2勺料酒，3块姜片，焯水2分钟，起锅，放水龙头中冲掉血泡沫。

锅中放入冲洗干净的乌鸡，鱼胶

倒入红枣、枸杞、桂圆干、生姜3片

加入水，水量：我家能喝5碗汤，所以我放了10碗水。

开火，开始煲汤😍

大火煮沸后，调小火煲45分钟，加适量食盐，出锅。天呐，太香了😋

鸡肉嫩而不柴，花胶香滑，汤汁鲜甜美味。连喝2大碗，觉得自己明天应该会很漂亮哈哈哈，自我麻痹开启😝

喝不完的汤，冻冰箱，煲得这么香甜的汤一滴也不能浪费。留着明天做一份鸡汤面😃

花胶泡发步骤：
1⃣️干花胶筒内塞入2个姜条，表面盖2个姜片
2⃣️蒸笼水开后，放入花胶和生姜，蒸6～8分钟（花胶越大，蒸的时间越久）
3⃣️蒸好的花胶会缩成小小丑丑的，颜色变深哈
4⃣️准备一个干净的盆，蒸过的鱼胶干加入没过材料的纯净水，放几个姜片放冰箱冷藏，每8小时左右换一次水
5⃣️我是反复3次，大概24小时后花胶变得胖嘟嘟的哈哈。比花胶干大了3倍，而且表面有明显的纹理，用手指轻碰有粘性，满满胶原蛋白呀。

🌸可以一次性多泡几个，泡发好不吃的花胶记得沥干水分，分装好冻冰箱冷冻，在2周内吃完。