香酥黑芝麻糖饼

中筋面粉250克份两份，一份面粉加热水60克烫面，一份加凉水60克。

加猪油20克，活成柔软光滑面团。

油皮：面粉100克，加色拉油50克。

面团分7等份，揉成7个均等小面团。

油皮分7等份

取一面团擀成薄圆片，加油皮。

虎口收圆

油皮包好，按扁。

白糖，黑芝麻，面粉比例2：1：1

取一面皮，一勺糖馅。

像包子一样包糖馅

收褶

按压成圆饼，饼胚完成。

小火烙制，勤翻面，容易起酥，直至两面鼓起金黄即可。

慢慢拿，酥的很。

掰开

颜色金黄酥脆

握手里，黑芝麻点缀，烙制火候刚刚好，外酥呈现黄酥皮，里面层次重叠，如绢花一般。

黑芝麻糖馅，甜甜芝麻香。

全都掰开

层层酥

加了猪油的缘故，这层次非常好。

用手捏碎，全是酥渣

赶紧吃一半，好吃停不下来。

如果喜欢，就给家人做起来。

动手吧