无辣不欢❤️爆辣麻辣鸡丝
7.5
综合评分
42
人做过这道菜
元气仔
重口味爱好者的爆辣小零食
休闲看剧必备～📺
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用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 味好美金阳青花椒 | 108粒 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 味好美青花椒椒盐 | 若干 |
| 孜然粉 | 若干 |
| 十三香 | 若干 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 香油 | 1勺 |
无辣不欢❤️爆辣麻辣鸡丝的做法
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鸡胸肉洗净。准备香叶，八角，姜两片，青花椒，料酒。
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把上面的材料都放进锅里，水开后煮10分钟左右至鸡肉全熟。
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鸡肉撕成丝，放入两勺生抽，一勺蚝油，10克白糖上色提味腌制一下。(ps：鸡丝不用撕很细）
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干辣椒剪成丝，姜丝，蒜片，味好美金阳青花椒，味好美青花椒椒盐，孜然粉，白胡椒，十三香备用。
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将鸡丝在油里炒干水分，炸至微焦。
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类似这种基本焦黄的程度就 OK👌
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锅里留下些许底油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。
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接着放入炸好的鸡丝，青花椒椒盐，孜然粉，白胡椒粉，十三香，芝麻，一点香油就可以出锅了～
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完成🎉
小贴士
干辣椒用的满天星爆辣程度🌟🌟🌟🌟
受不了的宝子可以用不是这么辣的一般干辣椒。
花椒也可以少放一些，就是香辣版~
受不了的宝子可以用不是这么辣的一般干辣椒。
花椒也可以少放一些，就是香辣版~
