夏天西红柿保存的好办法-蒸西红柿酱

先看图，两三天就收一大堆，这是黄洋梨最后成熟的一些

某天的收获

又某天

地里

绿色的也是成熟了的，名曰贼不偷

现在开始做，洗干净的西红柿大的切块，小的直接用，统统放入洗干净的可蒸煮玻璃瓶，开火，蒸个15分钟。（图中有一瓶是吃不完的桃子，加了冰糖做成罐头，冬天屋里暖热，吃个桃罐头）

重要的一步来了，打开锅盖把瓶盖轻轻放在瓶口上，不用旋紧，再蒸2分钟，关火，取出瓶子，拧紧瓶盖，等冷却后能看到瓶盖下凹，这就是一个压差形成的密封空间了。

吃的时候请任意发挥，番茄汤的米线、面条、涮锅，以及各种菜。