花生核桃酥

核桃

花生

去核红枣

红枣切碎

花生和核桃放入微波炉，高火2分半。每个微波炉不同，可以先烤2分钟，拿出来，看看脆不脆。然后放入打汁机，轻松打一下，不要打太碎，把大块的打一下就可以。微波炉烤花生和核桃，我这个时间是把东西平铺在盘子里，薄薄的一层。没有打汁机，坚果用擀面杖杂碎也可以，个人感觉核桃压碎一点儿比较好。

锅里放入油，在锅里涂均匀，加入水，糖，搅拌均匀。然后开火待糖水烧开后，分次放入麦芽糖。烧到糖成大泡状。

放入坚果，迅速搅拌，然后关火。

然后拿出来，放入保鲜盒，成形。稍微凉一些，不烫手时，切开成小块，不要凉透了切，容易散，切不动。