荠菜择洗干净用盐腌5到10分钟清洗控干水。
切末垛几刀
仔姜切末和荠菜一起备用。
菜场豆制摊豆制春卷圆皮先对折切再对折成扇形切一刀。
备碗清水
这是刚热锅起油放一点点盐和味精翻炒了的荠菜
馅放皮上开始包了。
先从馅一边翻到另一边再从另一边翻过来。
边角长了我折内了，再从下边开始往上卷。
边角沾水贴合上可以了。
包成这样冷水下锅煮孰，如馅不咸煮时敖盐调下味。
上传你做的鲜嫩荠菜卷
顾棂绯一叶知英
