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小高姐的羊肉包子

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gelou的厨房  gelou

用料  

温水 450克
酵母 4克
中筋面粉 750克
虾仁 400克
胡椒粉 1克
生抽 15克
羊肉 250克
葱白 50克
生姜泥 6克
盐 8克
五香粉，花椒粉 一点点
香油 4克
鸡蛋清 1个

小高姐的羊肉包子的做法  

  1. 水中加酵母，融化后和面。
    没有干面粉后饧面30分钟，揉面揉均匀。再次饧面一个半小时。
    包完包子晾一个小时，形成一个硬壳再蒸，冷水下锅，上汽后蒸15分钟

  2. 成品能做24个小包子。

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该菜谱发布于 2021-12-11 17:36:33
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