栗子面包＆栗子馅
8.1
综合评分
16
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菲菲的美食世界
用料
| 高筋面粉 | 380克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 45克 |
| 栗子馅： | |
| 板栗（去皮） | 300克 |
| 水 | 100克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 炼奶 | 30克 |
| 白芝麻（装饰用） | 适量 |
| 全蛋液（刷面用） | 适量 |
栗子面包＆栗子馅的做法
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先炒栗子馅，板栗加糖加水放入主锅，15分钟／V／反转小勺，
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加入黄油、炼奶，30秒速度8，锅壁刮下，再30秒速度8
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取出来晾凉备用
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面团材料除黄油、盐外放入主锅，30秒速度3增加到6，3分钟揉面，加入黄油、盐，4分钟揉面
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取出来分成40克一个面团，可以分20个，滚圆松驰15分钟，期间将栗子馅分团搓圆，每个20克
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将栗子馅包入面团，先捏成三角形，再将底部两个角捏紧，底部沾水，再沾上白芝麻
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放入烤盘，稍稍压扁，放烤箱40度发酵40分钟，烤箱放杯开水保湿
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刷上蛋液，烤箱175度预热，中层175度烘烤15分钟
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可可爱爱，满满内馅，一口超满足
