凉拌虫草花

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用料  

虫草花 300g
1-2瓣
牛心菜/头菜 一半
猪耳朵熟食 此项可有可无随意
米醋 适量
芥末油 以此味儿为主
适量
酱油 适量

凉拌虫草花的做法  

  1. 先将牛心菜焯水,过凉保持它那碧玉般的色泽,盛入容器中,放米醋适量,不要太多!拌匀。

  2. 蒜瓣拍扁切碎,放入容器拌匀。

  3. 虫草花焯水过凉,沥干水分放入容器。

  4. 最后放盐,芥末油,酱油,拌匀即可。
    盐和酱油按照个人口味轻重调节,此凉菜以芥末油的味道为主。
    先放醋是为了让牛心菜的口感更好(我是这么认为的🤔)
    熟食可有可无,随意~

 
该菜谱发布于 2021-12-11 18:45:14
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凉拌虫草花的答疑

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