超简单的红烧肉
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Eva美食厨房
原图 无美颜无滤镜 做出来就是这样子的 哈哈哈 肥而不腻 超级解馋 很简单的
用料
超简单的红烧肉的做法
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1.冷水下锅 焯水 放姜片 料酒 5-10分钟后捞出备用
2. 中火 热锅凉油 放入冰糖 变成焦黄色冒泡后 放入肉块 翻炒均匀 依次放入 葱姜段 八角 香叶 料酒 老抽 生抽 翻炒片刻 加入刚好沫过肉的水 切记 不能太多 会影响肉的口感！！！大火烧开 转小火炖25分钟 我用的是铁锅 这样肉炖出来比较香 也可以用高压锅15分钟左右！
3.最后 转大火收汁即可。
小贴士
炖肉一定要大火烧开 转小火炖！
个人感觉铁锅炖肉比较香 高压锅也可以。
个人感觉铁锅炖肉比较香 高压锅也可以。
