香芋蒸排骨（鲜香糯）

排骨水浸泡出血水直至肉色发白，中途换水2次

依次加入生抽、白糖、蒜末、姜丝、胡椒粒、豆豉、蚝油、生粉

用手抓匀，腌制时间30分钟以上，用保鲜膜密封效果更佳

荔浦芋头切块垫在盘内（重点：一定要用荔浦芋头，它才会有那种鲜香糯的口感！）

腌制一段时间后，再来处理完之后的排骨，准备上锅蒸之前淋少量油搅拌

腌制好的排骨码入芋头上，不需要搅拌。高压过程排骨的香味会浸入芋头中。

高压锅内加水，高压锅上汽后转中火压制18分钟左右

开锅

成品图，家有老人孩子的可以试试，排骨和芋头软烂，好嚼。