椒香炸鸡腿

小鸡腿洗净，用料酒，盐，生姜粉，五香粉，青花椒抓匀腌制1小时以上（夏天进冰箱）

面粉1打一个鸡蛋，水一起混合搅拌均匀，面粉2另外装个碗待用

将腌制好的鸡腿放干面粉里滚一下，再放进面粉糊里粘上面粉糊

先粘干面粉，再粘上面粉糊

油锅烧热，把挂上面糊的鸡腿放进去炸，锅比较小，我用的中小火，防止外皮炸糊里面还没熟

炸之外皮金黄色，里面熟了就可以了，大约用了5分钟。炸的时间长短跟火候也有关系，具体时间根据实际情况来定

炸之金黄色即可出锅，炸好的鸡腿外酥里嫩，带有青花椒的香味，非常不错

撒上青花椒椒盐味道更好