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花雕熟醉蟹

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用料  

花雕酒 600毫升
冰糖 120克
生抽 300毫升
姜 6片
花椒 20粒
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
大闸蟹 6只
柠檬 1个
小青柠 6个
小茴香 1小把
干辣椒 6个
话梅 8颗
盐 1小勺
高度白酒 1瓶盖

花雕熟醉蟹的做法  

  1. 花雕酒

    花雕熟醉蟹的做法 步骤1

  2. 各种调味料

    花雕熟醉蟹的做法 步骤2

  3. 把香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒、小茴香小火炒香

    花雕熟醉蟹的做法 步骤3

  4. 加冰糖、话梅、生抽、盐煮开，小火把香料味道熬出来，关火放凉，加入花雕酒、白酒、柠檬片、小青柠

    花雕熟醉蟹的做法 步骤4

  5. 螃蟹蒸熟

    花雕熟醉蟹的做法 步骤5

  6. 加入香料中浸泡入味

    花雕熟醉蟹的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-12-11 21:17:52
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