Name: 摩飞多功能锅M2之鲜虾鸡爪蟹煲
Ingredients: 1台摩飞多功能锅M2; 3只螃蟹; 250克鸡爪; 250克鲜虾; 150克年糕; 1个土豆; 半个洋葱; 5瓣大蒜; 6片姜片; 6根葱; 2勺豆瓣酱; 1勺郫县豆瓣酱; 1小勺糖; 1小勺盐; 适量料酒; 适量淀粉; 适量色拉油

摩飞多功能锅M2之鲜虾鸡爪蟹煲

1 人做过这道菜

我的幸福美食

有幸申请到摩飞多功能锅M2的试用，很感谢下厨房给我这个机会……其实我也是摩飞忠实粉丝，家里有很多摩飞产品，比如蒸炖锅，冰箱去味器，气泡机，刀具消毒器等等……一收到开箱发现这款锅的容量比第一代的要大，从2.5L升级为5L，这点非常喜欢，另外它还新增了电子触屏，跟蒸炖锅有点类似，非常直观，操作简单方便，转动旋钮可以选择功能，时间，还可预约，真心不错……最最喜欢的是它配备了6个配件，有深煮锅，蒸格，牛扒盘，六圆盘，丸子盘，平烤盘，等女儿放假准备给她做最爱的章鱼丸子，哈哈！

今天准备了鲜虾鸡爪蟹煲，这次的蟹是同事家自己养的，挑了比较大个的，满满一锅，我们两个人全部吃完，超满足，赶紧看看作法吧！

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用料

摩飞多功能锅M2	1台
螃蟹	3只
鸡爪	250克
鲜虾	250克
年糕	150克
土豆	1个
洋葱	半个
大蒜	5瓣
姜片	6片
葱	6根
豆瓣酱	2勺
郫县豆瓣酱	1勺
糖	1小勺
盐	1小勺
料酒	适量
淀粉	适量
色拉油	适量

摩飞多功能锅M2之鲜虾鸡爪蟹煲的做法

准备材料，年糕切条，洋葱和土豆切小块，鸡爪剪掉指甲切小块，新鲜虾去虾肠，虾脑，姜切片，葱切段
螃蟹是最难处理的，因为一个人弄，不方便拍清理的图片，我就大概说下，螃蟹用牙刷刷身体，蟹脚，先用牙刷让螃蟹的2个大钳子夹住，然后把蟹肚子揭掉，借助勺子将蟹盖打开，剪掉蟹腮，去掉蟹心，用手将蟹掰成2半，取出蟹肠，留蟹黄，蟹盖里的胃也不能吃，只留蟹黄就好，大概就这样
摩飞多功能锅M2闪亮登场，我选了绿色，正好跟家里的蒸炖锅一个色，喜欢，质感杠杠的
这个是深煮锅，可以做火锅，炖汤，我今天买来做蟹煲
新升级的电子操控盘一目了然，左右两个是无级旋钮，触感很棒，我选择的功能是火锅
深煮锅2侧是防烫手柄，易取易用，不容易烫手
锅底发热盘平滑无缝，不藏汁液残渣，好清洗
锅里倒入水，下鸡爪，倒入少许料酒，2片姜，煮开
大概煮2分钟，用温水冲洗干净
锅里倒入色拉油，油热下土豆块，记得将土豆擦干水分，否则油会爆的到处都是，先保持不动中小火煎1分钟，翻面再煎1分钟，表面成金黄色就好
盛出备用
锅里留油，下虾翻炒成颜色变红
盛出备用
蟹肉块沾淀粉
锅里留下的油觉得少的话，可以加点油，下沾了淀粉的蟹肉块，煎一会儿，倒入1勺料酒，煎至变红，盛出备用
锅里倒入色拉油，放入洋葱，大蒜，姜片，煸炒，再放入2勺豆瓣酱和1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入开水，加入少量盐
下鸡爪
盖好锅盖，焖煮10分钟
下土豆，煮5分钟
下年糕和螃蟹，焖煮10分钟
最后放入虾，焖煮2分钟
撒葱花和香葱，香……口水都出来了
怎么样？是不是很诱人呀！
开吃啦！
我还给自己准备了一杯饮品，边吃边喝，爽歪歪！
干杯🍻