多汁的牛肉饼
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人做过这道菜
fiona_oy
家里娃是不是想吃汉堡，在下厨房上看了好多方子，采多家之长，整合了这个成功率高的。
用料
多汁的牛肉饼的做法
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加料酒腌制，可以放入冰箱冷藏。我一般中午做的话，吃完早饭就腌上。
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姜切碎的洋葱放一点点油煸熟，冷却。
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打一个鸡蛋在牛肉里，放入冷却的洋葱。直接上手，抓匀。
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加入黑胡椒碎，继续抓匀。爱吃的可以多放点。我家娃对这个辣不敏感，我加了三份图片中的量。
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最后放入适量面粉，吸一下肉里的水。
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将抓匀的肉捏成肉球，再摊平。用手或者锅铲压一下就行，煎肉饼的时候不用放油。
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煎到一面肉饼变色后就翻面。肉饼出的水一并煮干即可。
小贴士
1. 抓肉的时候尽量按同一方向抓，做成的肉饼不容易散。
2. 肉饼不要太厚，不然难熟。
3. 200克牛肉我一般做5个饼，三口之家一顿汉堡包的量。
2. 肉饼不要太厚，不然难熟。
3. 200克牛肉我一般做5个饼，三口之家一顿汉堡包的量。
