100%成功——安全、健康牛肉儿童肠，香辛料少
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人做过这道菜
原味健康
家里两个宝贝，超级爱吃香肠，尤其是烤肠，吃到嘴的香味，让我做一个成人也难以禁住诱惑……不知道里面有多少添加剂，有没有🥩都很难说，就像老爸测评里面所说的：好多里面都检测不出是什么肉😓
为了家人健康，还是自己动起来，做完后还别说，味道真不错，两个宝儿两天就都给吃完了😄
不废话了，赶紧分享给大家
为了家人健康，还是自己动起来，做完后还别说，味道真不错，两个宝儿两天就都给吃完了😄
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用料
| 生态牛肉馅 | 1000g肥瘦2:8 |
| 生态姜粉 | 3克 |
| 冰糖粉 | 30克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 生抽 | 22g |
| 盐：无碘无抗结剂 | 10克 |
| 葱 | 1根 |
| 大红袍花椒 | 9粒（用油炒香，凉后打成粉） |
| 冰水 | 200克 |
| 猪肠衣 | 3根 |
| 白醋： | 适量，泡肠用 |
100%成功——安全、健康牛肉儿童肠，香辛料少的做法
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牛肉剁馅儿，葱也切碎剁馅，加入生抽、黄冰糖、蜂蜜、花椒面、淀粉、盐一起搅拌均匀。
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摔打肉馅，大概十分钟，将馅摔打成一体。
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然后，分三次加入冰水，使肉上劲，用筷子使劲搅拌，大约十来分钟，出现拉丝，搅拌起来特费劲，拿铲子拍，弹性好为止，腌制大约3-4小时。
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将用白醋泡好的猪小肠，套在灌肠神器上，进行罐装，按照需要的长度打结，用牙签扎肠体，使进入肠内的气体排出。
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凉至少8小时，表皮变得干爽。
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冷水下锅，小火煮大约20分钟，晾凉即可食用。
小贴士
肉馅一定要上劲，上的劲越好，做出的肠越细腻，口感越好
