🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗
8.2
综合评分
57
人做过这道菜
我是大吃货洋y
🍜面条被浓浓的酱汁包围，巨巨巨好吃，含泪吃了两大碗!
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 80g |
| 手工面 | 1份（约200g) |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱白 | 2段 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 碗汁 | |
| 生抽 | 2勺（约20g） |
| 老抽 | 1勺（约10g） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 玉米淀粉 | 2g |
| 清水 | 小半碗 |
🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法
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准备好食材：
1.茄子去皮切成条
2.番茄去皮切块
3.葱蒜切碎
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茄子加少许盐腌渍十分钟
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茄子挤出多余水份
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调个碗汁：
生抽+老抽+蚝油+糖+玉米淀粉+清水
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锅中放油爆香葱蒜
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倒入肉末炒香
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放入1勺豆瓣酱炒出红油
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放入西红柿和茄子炒出汁
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倒入调好的碗汁，加入没过食材的水煮8分钟
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下面条，盖盖子小火焖8分钟
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出锅撒葱花~
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好吃到哭！
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超赞！
