懒人版的草莓千层蛋糕

鸡蛋加糖加盐，搅拌均匀，分两次筛入低筋粉，拌匀，然后筛入草莓粉拌匀，微波炉加热黄油，加入面糊，拌匀后加入红色色素胶拌匀，面糊现在是比较深的粉红色。最后加入牛奶，拌匀后过筛3次。冰箱冷藏30分钟。

做可丽饼的时候要小火，锅离火再加面糊（可以拿湿布擦一下锅降温），面糊晃匀后再架到火上加热到面饼冒小泡泡，用硅胶铲分离饼的边以后，用手指捏住饼的一边，直接把饼拉下来，平铺放凉。饼全做完以后放凉，对齐了叠成一摞，上面扣一个盘子，用小刀把多余的边切掉。这下饼就好了。

奶油加糖打到浓稠，加入草莓酱。打到基本没有流动性，留出大概100-120克抹面，剩下的就可以一层可丽饼，一层奶油（大概40克一层）的组装蛋糕了。预先留1-2张比较平整，比较厚的可丽饼做最上面的那层。每层放饼的时候最好要对齐，不要有空气（有空气泡的话，用牙签戳个洞，把空气放掉），总之每层都要抹平，最后的蛋糕会好看一些。

我贪心地做了大概20-21层了😂，而且最上面那层抹厚了，直接导致侧面的奶油不够了。不过好像这样看着也不错：一眼就可以看出是千层蛋糕了了😂。抹好面的蛋糕冰箱冷藏至少4小时（过夜），就可以开吃了了😉

切面看一下，最上面那层确实厚了了😂。

加一个我用的草莓酱的含糖量：18克里面含9克糖（50%含糖量）。