清爽解腻＃凉拌鸡丝
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人做过这道菜
半斤八两的小厨师
清爽解腻下酒菜！
用料
清爽解腻＃凉拌鸡丝的做法
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鸡胸肉解冻去油，开水煮熟过一下凉水（去除鸡胸肉表面残留的油块）（筷子插一下轻松插透代表熟了）
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将过完凉水的鸡胸肉撕成丝条状，黄瓜，胡萝卜，洋葱切丝备用。
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准备料汁：（葱蒜辣椒切末放入碗中，倒入生抽，醋，辣椒油，耗油，盐，糖）起锅烧油，油热关火浇在刚刚调好的料汁上。（油温高，一定要安全操作！！！）
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以上步骤做完，将调好的油料汁浇入鸡丝，蔬菜上拌匀，即可开吃！
小贴士
很简单很容易做的一道清爽解腻凉菜，一定要注意的是烧油时的正当操作，防止 热油溅出烫伤皮肤！！
