酱香排骨
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人做过这道菜
妈妈的小冰箱
吃够糖醋，红烧，这次做的酱香，很受我家小朋友的喜欢😍
用料
酱香排骨的做法
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排骨从不焯水，做出来特别嫩，肉味还特别好，忘记拍了，很简单，拿个盆里面加面粉，加上盐，多放一些水，加入生排骨泡一下，1个小时后洗干净就可以了，把排骨水挤一下
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炒排骨一般糖色炒不好，就是火太大了，中火炒就可以，用炒菜铲画圆的搅拌，让糖受热均匀，枣红色，随后加入排骨，上色后，加入所有调料，❌不要放盐，面粉📛最后加入啤酒，800毫升的热水，开锅别盖上锅盖，让酒味挥发10分钟
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收汁后，可以加点芝麻，也可以加点葱花，酱炒的时候多炒一会，最好20分钟，火别太大，让排骨干一点会更好吃
小贴士
啤酒我用的是8090，不用放料酒，不太喜欢料酒的味道
