中西合璧的椒麻香煎龙利鱼

龙利鱼一片，约400克。洗净，用厨房纸吸干上面的水分

用盐，黑胡椒粉腌20分钟

腌好后，准备适量淀粉

放入几块腌好的鱼块，抓匀。

锅里多放一些油

油热后，最小火放入裹了淀粉的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用

锅中留少许底油，放入浓醇辣椒汁和青柠辣椒汁，炒出香味，大约5－6
秒就可以了

紧接着倒入煎好的鱼块，两手握紧锅把，把鱼块上下颠匀

接着放入味好美的青花椒椒盐。这个椒盐不同于花椒椒盐，这个味道更足，不管是麻味还是香味，都更加突出。再放入适量熟芝麻，颠匀

出锅装盘，再撒上适量味好美青花椒椒盐

美味即成。酥脆的外壳，混合着辣椒和椒盐的香，吃一口立刻就停不下来了。