快手青花椒豆腐鱼
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人做过这道菜
波波啵啵波波
家里本来就有很多味好美调料，所以很高兴能参加味好美的青花椒体验活动。看到调味瓶盖升级了，为品牌点赞～
下面是跟着达人做的青花椒豆腐鱼，有些材料缺失了，本来担心味道不够好，但是青花椒炝锅后浇到菜上，味道一下子激发出来，意外的好吃。
（青花椒的味道非常足，不要和我一样，贪杯放太多哦）
下面是跟着达人做的青花椒豆腐鱼，有些材料缺失了，本来担心味道不够好，但是青花椒炝锅后浇到菜上，味道一下子激发出来，意外的好吃。
（青花椒的味道非常足，不要和我一样，贪杯放太多哦）
用料
| 黑鱼片 | 500克 |
| 嫩豆腐 | 250克 |
| 味好美青花椒椒盐 | 3克 |
| 味好美青花椒 | 我放太多了，大家按照菜谱，放30粒就够了 |
| 味好美白胡椒粉 | 1勺 |
| 小葱 | 3根 |
| 辣尖椒 | 1个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 大蒜 | 半头 |
| 生姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
快手青花椒豆腐鱼的做法
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我买的切好的鱼片，比较方便；
豆腐是嫩豆腐，但是太嫩了，吃得时候不好夹，大家可以试试看用其他豆腐
（我家不太能吃辣，就意思一下用了一根小米辣）
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鱼片加青花椒盐和料酒，我喜欢用绍兴黄酒，味道很赞
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加白胡椒粉和淀粉，抓匀，腌15分钟
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炒锅放油，油热下尖椒，小米辣，葱段，蒜，出香味
（这里留一点葱花和小米辣圈，我把之前备的都下锅了，后面还要用，只能又洗一波……）
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加水煮5分钟
（我没有把这些菜捞出来，因为我会吃里面的蒜和青椒，主要是懒……）
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下豆腐
（我觉得，下次可以试试弄点莴笋、豆芽、豆皮什么的试试看）
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加白胡椒粉和盐
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煮开后下鱼片，沸腾1分钟后关火
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油热加青花椒，出香味
（不要放太多，味道非常足，我放了两把，做得太麻了……）
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最灵魂的步骤：浇油，香味爆发！
（我是吃花椒的，就没有把青花椒捞出来）
（就是这里，还需要一点葱花和小米辣）
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上桌，香气四溢！
