白玉豆乳蛋糕
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人做过这道菜
陆尜荭
近期爱上了豆乳世家的白玉丸子，但是那里没有单单的白玉丸子卖，每次买都要连同他们的豆浆一起买，所以我就复刻了一下！以下为留给自己记录的配方，预防自己以后忘记！
用料
| ⭕蛋糕卷 | |
| 鸡蛋 | 4个(63-65g) |
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 低筋面粉 | 66克 |
| 豆浆粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| ⭕豆乳奶盖 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 海盐 | 1克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 8-9克 |
| 豆浆粉 | 18克 |
| ⭕白玉丸子 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 水 | 80克 |
| 白砂糖 | 13克 |
| 馅料 | 1克 |
| 花生 | 40克 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 装饰 | |
| 黄豆粉 | 适量 |
白玉豆乳蛋糕的做法
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蛋糕卷下次再发，温度，135度30分钟，倒数第二层
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黑芝麻，白芝麻，花生，用料理机搅拌
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搅拌好
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加入适量的水和玉米油凝固，
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1.做好内馅，将糯米粉＋水＋糖揉成团，然后每个8g+2g的内馅
2.开锅，水开放下丸子，然后浮起就直接捞起，放进冰水里，大概1-2分钟捞起，
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豆乳奶盖，
1.纯牛奶之外，其他所有材料倒进淡奶油那里，
2.大概5分发将牛奶倒进豆乳淡奶油那里，打至老酸奶状态
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组装！搞掂
