西兰花炒猪心
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糕妈的菜
用料
西兰花炒猪心的做法
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材料准备：
猪心1个
西兰花1朵
红椒少许
蒜瓣5个
姜1块
生抽2勺
料酒2勺
淀粉少许
蚝油少许
油适量
猪心洗净，切薄片，用料酒，生抽，姜沫，蒜沫，淀粉，腌制1小时。
西兰花洗净，掰成小朵。
蒜瓣切沫。
姜切沫。
红椒切小块。
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烧一锅水，水滚后倒入西兰花，煮2分钟，捞出备用。
热锅冷油，将蒜瓣沫炒香，倒入腌制好的猪心，炒至变色，加生抽，炒至九分熟。
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倒入淖好水的西兰花，加少许蚝油，一起翻炒至熟。加红椒块，翻炒收汁，出锅啦！
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不要完全收干汤汁，汤汁拌饭很赞。
