青花椒牛蛙
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人做过这道菜
运气爆棚
用料
| 牛蛙 | 7只 |
| 大葱2根，火锅底料一小块，味好美青花椒一袋，干辣椒半碗，香菜，宽粉，豆瓣，泡生姜，泡海椒，泡小米辣，蒜，生姜。 |
青花椒牛蛙的做法
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牛蛙洗干净，冲干净血水，宽粉提前用开水泡
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必不可少的味好美青花椒（这个青花椒比我在菜市场买的青花椒麻，香）
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准备材料，生姜切丝，蒜拍烂，泡生姜切片，泡辣椒和泡小米辣切短，干辣椒剪短，火锅底料一小块
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大葱切短
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这个青花椒真的很赞
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牛蛙切小，加入姜丝，大葱，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀，腌制十分钟后，倒掉血水
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再加入淀粉，搅拌均匀
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锅中加入油，烧热后加入姜丝和蒜炒香，再倒入泡海椒和泡生姜，继续翻炒。加入豆瓣炒均匀后，再加入火锅底料炒香，加入适量水，放盐和鸡精煮开
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等水开后下入宽粉，
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宽粉煮熟以后捞出来，放在盆里面。
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再放进腌制好的牛蛙，煮熟
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煮熟后全部倒入宽粉盆里面
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锅中烧热油，油冷到七层热，放入青花椒和干辣椒，马上倒入牛蛙盆
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再加几根香菜装饰
