砂锅焗百合

首先需要有一个砂锅。

先挖3大勺椰子油在砂锅里，小火加热融化（第一次做的时候没有把油先化开，结果锅底煮焦了），然后切一个洋葱铺底。

切2瓣蒜，家里蒜放的时间有点久了，都长芽了，无奈用了。

用的兰州鲜百合，去除锈的部分，掰开洗净（如果买的是苦的那种，煮的时候可以稍微放点冰糖）。

把百合铺在洋葱上（因为百合洗了带水，所以没有再加水），再切一根胡萝卜也铺在上面，然后盖上盖子，大火煮开后，放2勺酱油，再小火焖15分钟左右。

可以开饭啦！

这是饭店里吃到的，上面还撒了葱花，油放的比较多，里面还放了炸过的葱头，特别香，就是有点油腻重口了。

我还试了，快煮好的时候，在上面加手抓羊肉饭，做成拌饭特别好吃，加白米饭也可以的，很适合一人食的一道拌饭！