红烧羊腿
1
人做过这道菜
木易炊烟
这个冬天不能缺少的美味红烧羊腿
用料
红烧羊腿的做法
-
准备材料
-
把香料放入袋里面扎紧洗净备用
-
锅中倒入多一点清水放入羊腿，加生姜和大葱
-
大火煮沸后撇去浮上面的泡沫，开着锅盖煮2-3分钟
-
用筷子夹出羊腿放入碗中备用，不用再用冷水冲洗了
-
重新起锅，倒入适量油爆香生姜和大葱
-
倒入羊腿翻炒片刻后
-
一次性倒入热水，热水要淹没羊腿，加入前面准备好的香料包、红枣和生姜，大火煮沸后转小火慢慢炖。
-
大概炖一个半小时左右，倒入老抽和生抽、一点点盐
-
再次盖上锅盖焖煮半个小时左右
-
这个时候汤汁也浓稠，羊腿也酥烂入味
-
放入青蒜和大葱
-
炒均匀后开盖煮2-3分钟即可
-
最后将青蒜叶放入
-
翻炒均匀即可装盘
-
一道酱香油亮、不腻不膻、肉嫩的红烧羊腿，就这样愉快完成✅……
小贴士
用红枣代替糖 让这道菜吃起来更加健康
